テンペには納豆のような糸をひく粘りや、クセのある匂いはなく、納豆や豆乳が苦手な方でも抵抗なくお召し上がりいただけます。テンペはクセがないからこそ、さまざまな味付けや料理に応用することが可能なのです。

大豆を発酵させることにより、普通の大豆に比べてタンパク質や繊維質が分解され、消化・吸収がよくなります。また、栄養価、健康効果、美容効果も併せて期待されています。

GABA（ギャバ）・イソフラボンが含まれています。特にアミノ酸の一種であるGABAは「低ストレス」「いやし効果」などで最近注目されています。 納豆や豆乳は食べ方のバリエーションが限られてしまいますが、テンペは料理の食材としてオールマイティー！手軽な食材として料理の幅が広がります。